Pate de campaña con mermelada de frutos rojos y tosta de oliva

Bisquet de cangrejo con ravioli de champiñón

Gazpacho de sandía y menta con almejas

Relieve de salmón ahumado y camarón con fruta tropical

Vol-au-vent de langosta con toques y sabores de versalles

Terrina de pollo y bacon al perfume de cognac

Bouquet con rulo de queso cabra y aderezo francés

Lomo de atún rojo de nuestro café de paris

Mignoneta de cordero al tomillo y miel

Tournedor de res al estilo oloroso

Rulo de pollo relleno de queso camembert y pasas con salsa de hongo porcini

Darné de salmón a las finas hierbas

Semiferio de queso con crema de chocolate sobre coulis de frutas del bosque

Pera blanqueada con panacotta de coco y tulipa crujiente

Tartufo relleno de chocolate de almendra y caramelo